Receta Torticas de Morón

Sumérgete en la rica tradición gastronómica cubana con nuestra receta auténtica de Torticas de Morón. Estas exquisitas galletas, emblemáticas de la región, capturan la esencia de la nostalgia y el sabor hogareño.

Con su textura crujiente y su inconfundible aroma a vainilla, las Torticas de Morón son un deleite para los sentidos. Preparadas con ingredientes simples pero llenos de amor, estas galletas evocan recuerdos de la infancia y meriendas escolares. Descubre cómo crear este clásico cubano en tu propia cocina y comparte el placer de estas delicias con amigos y familiares. ¡Una experiencia culinaria que trasciende el tiempo y el espacio!

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de manteca (puedes usar manteca vegetal o mantequilla)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Pizca de sal

Instrucciones:

    1. Precalienta el horno a 180°C.
    2. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo con la pizca de sal.
    3. En otro recipiente, bate la manteca (o mantequilla) hasta que tenga una consistencia suave y cremosa.
    4. Agrega el azúcar a la manteca y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
    5. Incorpora la esencia de vainilla a la mezcla y mezcla bien.
    6. Poco a poco, agrega la mezcla de harina al bol húmedo, mezclando hasta formar una masa uniforme.
    7. En una superficie enharinada, estira la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
    8. Con un cortador de galletas, corta la masa en círculos o la forma deseada.
    9. Coloca las galletas en una bandeja para hornear, dejando un espacio entre cada una.
    10. Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
    11. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de disfrutar de estas deliciosas Torticas de Morón.

    Consejos para Preparar las Torticas de Morón:

      1. Temperatura del Horno: Asegúrate de precalentar el horno a 180°C antes de comenzar la preparación para lograr un horneado uniforme y dorado.
      2. Manteca a Temperatura Ambiente: Deja que la manteca alcance temperatura ambiente antes de mezclarla. Esto facilitará la incorporación con el azúcar y la vainilla, creando una masa suave.
      3. Mezcla Gradual de Ingredientes Secos: Al agregar la harina a la mezcla húmeda, hazlo de forma gradual para evitar grumos y obtener una masa homogénea.
      4. Espesor Uniforme de la Masa: Al estirar la masa, procura que tenga un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada para lograr galletas consistentes en sabor y textura.
      5. Tiempo de Enfriamiento: Deja que las galletas se enfríen completamente antes de servir. Esto permitirá que alcancen la textura crujiente característica de las Torticas de Morón.
      6. Personaliza las Formas: ¡Diviértete con la forma de las galletas! Utiliza cortadores con diferentes diseños para agregar un toque único a tus creaciones.
      7. Almacenamiento: Conserva la frescura almacenando las Torticas de Morón en un recipiente hermético después de enfriar. Así, podrás disfrutarlas por más tiempo.

      ¡Con estos consejos, tus Torticas de Morón serán un auténtico deleite para el paladar!

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